藍絲手作Nancy Homemade "漫"寫烘焙小品

簡單就是『幸福』手作暖心禮物

    心意不用言語....也能表逹  

手作巧克力

鳥事甜點推薦7-香蕉蛋糕
香蕉對人體的好處多多...它確實對於很多的疾病有改善的作用...但~香蕉屬性大寒，有虛寒性質的疾病不可以吃，吃了反而產生副作用...無改善的功能!!

日本人喜食香蕉是眾所皆知~根據日本科學家的硑究顯示...熟成的香蕉具抗癌物質效果更佳。日本醫學家利用動物試驗，比較香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨子、柿子等多種水果的免疫活性，結果證實其中以香蕉的效果最好，能夠增加白血球，改善免疫系統的功能，還會產生攻擊異常細胞的物質TNF。研究專家指出，在黃色表皮上出現黑色斑點的香蕉，其增加白血球的能力要比表皮發青綠的香蕉強８倍。香蕉多四倍蛋白質、多兩倍碳水化合物、多三倍磷質、多五倍維生素 A 和鐵質、多兩倍其他維生素和礦物質，所謂「一日一香蕉，遠離醫生。」

   聖誕節樹幹蛋糕........

    聖誕節樹幹蛋糕出現的時間相當晚，大約在十九世紀末的巴黎有一位著名的甜點師傅名叫"拉鞏"相傳發明的，在聖誕節來臨時，是家人相聚的時刻，聚餐之後家中年紀最大的長子和最年幼者都會在爐火中燒一段粗壯的樹幹於爐火中，並淋上酒、油、牛奶、聖水，以祈求光明，趨趕黑暗之意!!在施行此項傳統儀式，就流傳各式各樣的子故事增添此傳統的豐富性，有人說；必須一整夜地燃燒不能熄滅，否則會有不幸來降臨或有火星四濺代表是豐收的一年，或不能有火影出現在牆壁上，否則家中會有不幸.......等，但隨著時代進步由電暖氣取代爐火，此項傳統就漸漸不再舉行，聖誕樹幹蛋糕進而躍上枱桌上，代表一個形式，故每年12月25 日聖誕節必定有不能缺席的聖誕樹幹蛋糕來應景........。
(參考資料  美食考)

聖誕節.....為何都會有薑餅屋....薑餅小人來應景


    

杏仁夾心奶油霜蛋糕

(小昌子 師傅 製)

感恩節（Thanksgiving Day）
        是美國和加拿大共有的節日，原意是為了感謝上天賜予的好收成。在美國，自1941年起，感恩節是在每年11月的第四個星期四，並從這一天起將休假兩天，像中國的春節一樣，在這一天，成千上萬的人們不管多忙，都要和自己的家人團聚，加拿大的感恩節則起始於1879年，是在每年10月第二個星期一，與美國的哥倫布日相同。
      
感恩節的由來要一直追溯到美國歷史的發端。1620年，著名的「五月花號」船滿載不堪忍受英國國內宗教迫害的清教徒102人到達美洲，1620年和1621年之交的冬天，他們遇到了難以想像的困難，處在饑寒交迫之中，冬天過後，活下來的移民只剩50來人。

軟起士蛋糕
聽 說 在 很 久 以 前，有 一 個 阿 拉 伯 人 獨 自 橫 越 浩 瀚 的 沙 漠，路 途 遙 遠 又 艱 辛，他 的 唯 一 旅 伴 是 一 隻 駱駝。這 位 阿 拉 伯 佬 在 臨 行 前，將 新 鮮 牛 奶 倒 進 一 個 羊 胃 製 成 的 皮 囊 裡，漫 漫 旅 途 中，路 上 他 打 開 皮 囊一看，發 現 裡 邊 的 牛 奶 已 變 成 固 態 狀 (即凝乳)，和 液 狀 乳 漿。使 牛 奶 變 成 乳 酪，有 兩 種 因 素，在 這 位 阿 拉伯 佬 的 旅 途 中，沙 漠 豔 陽 的 熱 度 不 斷 地 照 在 羊 胃 皮 囊 上，而 羊 胃 皮 囊 本 身 帶 有 凝 乳 酵 素，能 將 牛 奶 緩緩 消 化 成 乳 酪，四 千 年 後 的 今 天，人 們 依 舊 繼 續 製 造 乳 酪，而 且 風 行 世 界 各 地，因 為 鮮 奶 本 身 極 容 腐敗，如 果 製 成 乳 酪 的 話，不 但 可 以 保 存 良 久，且 所 含 營 養 也 絲 毫 未 損，即 使 在 今 天，製 造 乳 酪 的 過 程 中，依 然 缺 少 不 了 凝 乳 酵 素。
    
製 作 起 司 的 原 料 為 牛 奶 或 羊 奶，使 之凝 結 成 固 態 且 易 於 保 存、食用，而 乳 酪 皮 都 具 保 護 內 蕊 的 功 效，至 於 種 類 分 為： 軟 質 未 發 酵 起 司 將 新 鮮 的 乳 類 分 離 並 未 經 發 酵；半 硬 質 起 司 乳 類 輕 度 發 酵 壓 榨 未 經未 加 熱，內 蕊 柔 軟 而 外 皮 堅 硬；硬 質 起 司 經 至 榨 加 熱 發 酵 並 經 放 置 成 熟。當 然 會 使 用 材 料 的 不 同, 當 然  不 同 材 料 的 使 用 添 加 物 的 不 同 和 發 酵 時 間 的 差 異 就 能 決 定 乳 酪 的 等 級。

手作芝麻奶酪布丁
中國明代的本草綱目中記載著「久服芝麻可以明眼、身輕、不老」。
實驗證明，含有豐富油脂成分的芝麻，延緩低密度脂蛋白氧化時間，
達到保護器官組織，預防老化的效果。 不過，新鮮芝麻必須經過攝氏

奶油空心餅(Choux la creme)

源自法國，是法國人發明的可以說是法國人的"國民點心"，從法
文的意思翻過來是澎澎的泡泡的，就像是一顆圓滾滾的甘籃菜，