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奶油空心餅(Choux la creme)
源自法國，是法國人發明的可以說是法國人的"國民點心"，從法
文的意思翻過來是澎澎的泡泡的，就像是一顆圓滾滾的甘籃菜，
法文的甘籃菜就是 Puff，中間是空心的，傳統的做法都會在裡頭
擠上奶油蛋黃餡所以又稱奶油空心餅。如再加上當季的新鮮水果
更能增添滋味!
開心果杏仁香草慕斯
mousse慕斯在法文是"泡沬"的意思,意謂將鮮奶油不斷的攪拌發
泡成形,是相當重要的一環,mousse是唯一不用烤箱的蛋糕類,頂
級的慕斯純美質感滑順綿密,配合法國製的果泥讓慕斯的表現更
加鮮艷香郁潤澤,舌尖味蕾飽滿,芳香浸滿心靈,令人讚嘆.......!
mousse 的表現有很多種,不單單只有一般海綿加上一般的水果
慕斯,那就太單調!開心果杏仁香草慕斯所使用是杏仁海綿配合
著來自法國酸酸甜甜的覆盆子果醬,奶香味十足的香草慕斯,多
層次的口感,恰如其分的溫度(切記!在冷藏的溫度下食用是最
好吃的喔........!)更顯得其精緻風釆~~。
手作焦糖雞蛋布丁
介紹一道大人,小孩都喜愛的甜點"焦糖雞蛋布丁",這是一道非常簡
單的甜點,只有在烤的時候,要注意火候,烤得好話雞蛋布丁的口感
會很綿細,軟軟嫰嫰的入口就即化,蛋香與焦糖香充斥在口中,齒頰
芳香~~!
嗨~我小昌子是也!!你(妳)可以叫我小昌哦~ 
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