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 "阪口憲基"與"兔崽子" ~可頌教學篇 !!(上...)

每樣學習的過程中，總是有第一次......

"阪口憲基"大師傅正在傳授武功祕籍于小徒弟"兔崽子"....

烘焙鳥事39-1.jpg 

 

示範教學.....

圖示(一)

烘焙鳥事39-2.jpg

 

圖示(二)

烘焙鳥事39-3.jpg

 

圖示(三)

烘焙鳥事39-4.jpg

 

圖示(四)

烘焙鳥事39-5.jpg

 

包油後~就開始延壓.....三折三次~

圖示(五)

可頌10.JPG 

 

 

三折二次後....最好鬆弛一下!!

圖示(六)

可頌12.JPG

 

 

延壓完成!!

圖示(七)

可頌13.JPG

 

 

重點提示~每塊麵糰的大小最好是壓至一致...方方正正的唷!!

圖示(八)

包油4.JPG 

 烘焙鳥事39-6.jpg    

                                 未完......

                                   即將進入實際操作......   待續~

 

                                                       

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